Schoko-Kugeln
Schoko-Kugeln
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Zutaten:
o 150g Xylit (Birkenzucker)
o 130g Mehl oder Mandelmehl
o Mehl zum Kugeln zu formen
o 40g Backkakao
o 20g Schokoladenpulver
o 30ml Olivenöl
o 20ml Rapsöl
o 2 Eier
o 1 TL Backpulver
o ½ Vanilleschote
o 1 Prise Salz
Zubereitung:
Vanillemark aus der Schote kratzen und mit dem Xylit, Backkakao, Schokoladenpulver, Oliven- und Rapsöl vermischen.
Die Eier dazugeben und alles zu einer gleichmässigen Masse vermischen.
130 Gramm Mehl, Backpulver und das Salz dazugeben und zu einem gleichmässigen Teig vermischen.
Den Backofen auf 180° Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze).
Hände mit Mehl bestreuen, eine kleine Menge vom Teig nehmen und zu Kugeln formen. Danach auf das mit Backpapier belegte Backblech legen und dies so lange wiederholen, bis es kein Teig mehr vorrätig hat.
Die Schoko-Kugeln 7 Min. backen.